Des pâtes, des pâtes... oui, mais aux légumes (par Estelle PEYEN / VISVICTUS pour VITAL n°32 juillet-août 2018)

Des pâtes, des pâtes… oui mais aux légumes (par Estelle PEYEN / VISVICTUS pour VITAL n°32 juillet-août 2018)

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Pour tous ceux qui n’apprécient pas ou peu les légumineuses, il existe des alternatives pour bénéficier toutefois de leurs qualités nutritionnelles : les pâtes composées de farines de pois chiches, lentilles, etc… Celles-ci présentent entre autres l’intérêt d’être plus riches en protéines végétales que les pâtes traditionnelles.

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Des pâtes, des pâtes... oui, mais aux légumes (par Estelle PEYEN / VISVICTUS pour VITAL n°32 juillet-août 2018)
VITAL n°32