food / good : le futur de la nutrition (Estelle PEYEN / VISVICTUS)

FOOD / GOOD : Le futur de la nutrition ( Estelle PEYEN / VISVICTUS pour MADDYNESS)

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Quel sera le futur de notre alimentation? Doit-on s’inquiéter?

« Que ton aliment soit ton seul médicament », Hippocrate (460-370 avant JC). Est-ce que ce sera l’inverse dans le futur : que ton médicament soit ton aliment ??? L’Homme a toujours voulu surpasser la nature…

Si on se réfère à l’origine du mot diététique, qui vient de dieta (en grec) = manière, art de vivre, hygiène de vie, nous sommes loin de la définition restrictive actuelle du terme “diététique”. Cela englobe davantage de notions : alimentation, activité physique, sommeil… Aspects sur lesquels, il faudrait porter davantage d’attention maintenant, et à l’avenir!

Le documentaire suivant (où j’interviens) tente d’apporter des éléments de réponse et d’information sur l’ensemble de ces points :