Lait d'amande, une boisson healthy? (par Estelle PEYEN / VISVICTUS pour VITAL n°25 mai-juin 2017)

Lait d’amande, une boisson healthy? (par Estelle PEYEN / VISVICTUS pour VITAL n°25 mai-juin 2017)

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Le “lait” d’amande, ou toute autre boisson végétale, peut parfois remplacer le lait en cas d’intolérance au lactose, allergie au protéines de lait ou végétar(l)isme. Cette boisson végétale se veut saine et naturelle, aussi il est important de vérifier la liste des ingrédients utilisés lorsqu’on l’achète dans le commerce. Une boisson à l’amande faite maison reste l’idéal, car celles du commerce contiennent bien souvent des gélifiants, amidon, sucres et matières grasses ajoutées, etc… On s’éloigne d’une boisson naturelle et saine!